Chokladbiskvier med honung

Recept på biskvier (eller bi-skvier) med choklad och honung. Receptet ger ca 10-15 chokladbiskvier beroende på hur stora du gör dom.

Ingredienser bottnar

• 300 g mandelmassa, se recept här om du vill göra det med honung
• 1 st äggvita

Ingredienser fyllning

• 100 g smör, rumsvarmt
• 1 dl honung
• 1 st äggula
• 1 krm vaniljpulver
• 2-3 tsk kakao

Ingredienser topping

• 130 g blockchoklad, mörk

Gör så här

1. Riv mandelmassa grovt.
2. Vispa med äggvita till en smet.
3. Rulla bollar, placera på plåt med bakpapper och jämna till med mjölad hand.
4. Grädda ca 10-15 minuter eller tills bottnarna är gyllenbruna.
5. Låt svalna helt på galler.
6. Vispa ingredienserna för fyllningen till en smet.
7. Bred fyllningen på bottnarnas platta sida i en toppad form.
8. Låt stå i frys ett par timmar.
9. Smält blockchoklad i en djup tallrik på en kastrull med varmt vatten.
10. Doppa sidan med fyllning på biskvierna i choklad.
11. Låt stå kylskåp tills servering.