Energibars med honung

Recept på lite nyttigare snacks eller mellanmål som ger energi, fetter och protein från honung, havregryn, frön, nötter och torkad frukt eller bär.

Ingredienser

• 1 dl havregryn
• 1 dl solrosfrö
• 1 dl valnötter
• 1/2 dl sesamfrö
• 1/2 dl russin
• 1/2 dl hackad torkad frukt eller bär
• 2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljpulver
• 1 1/2 tsk kanel
• 1 msk kakao
• 2 1/2 msk honung (värm honungen försiktigt om den är hård, så den blir flytande)
• 2 äggvitor

Gör så här

1. Blanda alla torra ingredienser och rör sist ner honung och äggvita.
2. Sätt ugnen på 125°C.
3. Lägg bakplåtspapper i en avlång form.
4. Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen ca 10 -15 min.
5. Låt kakan svalna och ställ i kylskåp.
6. Skär i bitar när kakan har fast konsistens.
7. Förvara i kylskåp tills servering.