ALLT OM HONUNG
Kryddbröd med råg, dragon och honung | ALLT OM HONUNG

Kryddbröd med honung och dragon

Recept på ett mjukt och kryddigt bröd med råg, spelt, honung och dragon.

Ingredienser

  • 2 dl rågmjöl, grovmalet
  • 4 dl vatten varav 2 dl kokande
  • 1 dl yoghurt eller filmjölk
  • 1 msk honung
  • 50 g jäst
  • 3 msk dragon, torkad eller färsk
  • 3 msk sesamfrön
  • 12-13 dl speltmjöl, siktat

Gör så här

  1. Skålla rågmjöl med 2 dl kokande vatten.
  2. När det kallnat till rumstemperatur blanda i resten av vattnet, yoghurt, honung, jäst och dragon och rör ut väl.
  3. Blanda i 5 dl av speltmjölet och låt jäsa 30 min.
  4. Därefter blandas ner resten av mjölet.
  5. Forma en limpa som får jäsa till dubbel storlek.
  6. Pensla eller spreja limpan med vatten och strö över sesamfrön.
  7. Baka i 200°C ugn ca 45-50 min.
  8. Låt svalna på galler.

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns alla fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

error: