Recept på nyponsoppa med osötat nyponpulver och honung. Passar lika bra till lunch eller som mellanmål. Nypon utan tillsatt socker brukar säljas som nyponpulver, nyponmjöl eller nyponskalsmjöl. Hittar du det inte hos den vanliga matbutiken kan det finnas hos t.ex. apotek och hälsokostaffärer. Recept för ca 2-4 portioner.
Ingredienser
- 1/2 dl nyponpulver
- 1 msk potatismjöl
- 6 dl kallt vatten
- 2 msk honung eller efter smak
- 1 msk pressad citronsaft eller apelsinsaft, om du vill ha det
Gör så här
- Blanda nyponmjöl och potatismjöl.
- Rör ner pulverblandningen i en kastrull med kallt vatten.
- Koka upp soppan under omrörning.
- Smaka av med honung och eventuell citrussaft.
- Servera nyponsoppa varm eller kall, med t.ex. hackad mandel eller mandelbiskvier, och flytande eller vispad grädde.
