Päron i honungslag

Päron inlagda i lag av honung. Lagen kan vara med enbart honungens smak eller smaksättas med kryddor efter smak. De färdiga honungspäronen kan serveras som dom är eller med vispad grädde. Recept för 4 portioner.

Ingredienser

• 4 st päron

Honungslag

• 6 dl vatten
• 3 dl honung
• 1 citron, saften

Eventuell smaksättning, välj en eller kombinera efter smak

• Kanelstång
• Stjärnanis
• Saffran
• Vaniljpulver

Gör så här

1. Häll ingredienserna för lagen i en kastrull, koka upp och rör om tills honungen smälter.
2. Skala päronen med potatisskalare och lämna stjälkarna kvar.
3. Lägg päronen i lagen och låt sjuda cirka 15-30 minuter tills päronen är mjuka.
4. Lyft över päronen i en steril glasburk, häll lagen över och sätt på lock.
5. Låt svalna och förvara i kylskåp till servering.
6. Servera päronen som dom är med litet av lagen eller med vispad grädde.

Gör en varm pärondrink av överbliven honungslag

1. Spara honungslagen i burken.
2. Värm honungslagen i en kastrull.
3. Häll upp honungslagen i värmetåligt glas eller koppar.
4. Toppa med lättvispad grädde och lite malen kanel.