Rättvisemärkt honung är orättvis honung
Rättvisemärkt honung används som säljknep i märkning på honung för att ”garantera schyssta villkor” för biodlare i fjärran länder. Rättvisemärkt honung låter ju som en bra idé men knappast från Sveriges biodlares perspektiv.
Importerad rättvisemärkt honung är snarare orättvisemärkt honung jämfört svensk honung. Detta eftersom honungen produceras med helt andra skattesatser, arbetsavgifter, byråkrati, regler och kontroller än de som gäller i Sverige.
Rättvisemärkt honung marknadsförs så att du ska känna dig varm inombords för du hjälper någon stackare till en skälig lön. Men om du tittar noga så är produkten antagligen helt identitetslös, den ansvarige biodlaren står inte på förpackningen, möjligtvis ett land eller region som honungen påstås härstamma från.
En intressant textrad i produktbeskrivningen på rättvisemärkt honung hos ett franska bolag som står för mycket av den importhonung du ser i svenska butiker är följande; ”När du köper den här honungen hjälper du xxxx xx xxxx och Fairtrade att garantera ett minsta inköpspris för honungen”. Den rättvisemärkta honung säljs ofta som Blomsterhonung, ett klassiskt trick för att försköna fuskhonung.
Om det ens är honung det är frågan om alltså, risken för falsk honung är mycket hög, särskilt i butikernas plastflaskor med flytande importhonung. Idag importeras fabrikstillverkad honung som svenska biodlare hade hamnat i fängelse för, om de hade framställt den på samma vis.
Rättvisemärkt importhonung är miljöskadlig
Den importerade, rättvisemärkta honungen har en hög miljöpåverkan i och med att den fraktats långa sträckor från fjärran länder. Det finns ingen rättvisa i det miljövidriga sättet honung skeppas, flygs och lastbilas in från världen runt. Särskilt när lokala biodlare till och med sitter på ett överskott som inköpare ratar. Om du har Flygskam för att du flyger får du ha Matskam när du handlar rättvisemärkt importhonung.
Det är en märklig syn i dagens matbutiker, när prisdumpad honung som har producerats på 8.000 mils (fågelvägen) avstånd (eller saknar exakt ursprungsmärkning), tillåts märkas som rättvis och schysst handel. Medan en burk verkligt prissatt svensk honung på samma butikshylla, som har producerats på 5 kilometers (verklig väg) avstånd, inte behöver märkning för rättvisa.
Det är inte rättvist med rättvisemärkt honung när klimatet blir extremare för varje dag som går. Extrema perioder av torka hotar bin och biodlare, när och fjärran, såväl som hela vår existens. Rättvisemärkt honung ger rätt så bra intäkter för importföretag kanske, men är inte så vist ur hållbarhetssynpunkt.
Ur miljö- och hälsosynpunkt ska konsumenten av importhonung också vara medveten om att i andra länder används bekämpningsmedel och antibiotika, i biodlingen och/eller området där biodlingen bedrivs, som inte är tillåtna i Sverige.
När ICA och COOP m.fl. gärna vill verka hållbara, men fortsätter ställa klämflaskor med flytande importhonung på sina hyllor ger det inget intryck av hållbarhet – tvärt om!
Billig importhonung och fabrikstillverkad fuskhonung i våra matbutiker är ett allvarligt hot och hån mot svensk honung, pollinering, biodling och miljö.
Välj lokal honung
Ska du handla något som inte kan produceras lokalt som t.ex. kaffe, har du kanske inget val än att inte handla, men i Sverige och våra grannländer produceras honung så det räcker till alla.
Att välja lokal honung är det enda rättvisa för miljön, för lokala biodlare och kommande generationer, var du än befinner dig i världen.
Gynna lokala biodlare direkt istället för importföretagens anonyma och miljöskadliga produkter. Här hittar du din lokala biodlare.
