ALLT OM HONUNG

Vad är honung?

Honung – från blomma till burk Honungsbin samlar nektar som finns i blommor och även andra söta växtsafter från naturen. Nektarn omvandlar de till det vi kallar honung och lagrar den i bikupans vaxkakor...

Sorthonung

Sorthonung är honung av nektar från specifika växter, säsong eller geografiska områden. Honung har olika smak, färg och konsistens beroende på vilka växter honungsbin har hämtat nektar och andra söta...

Hållbarhet och förvaring

Honungens hållbarhet Honung köpt i affären har en hållbarhet på ca 2-3 år, från tappdatum, i oöppnad förpackning. Men sannolikt håller den sig mycket längre om den försvaras på rätt sätt. Ibland märks honung...

Medicinska egenskaper

Honung har sedan urminnes tider använts av människan för hälsans skull. En burk honung är bästa husapoteket – ”Det hjälper med honung” sa man förr. Effekten i honungen varierar beroende vilka...

Honungens konsistens

Flytande eller fast honung I nordisk honung bildas kristaller. Nyslungad honung är alltid flytande. Förr eller senare bildas kristaller i honungen och den får fast konsistens. Resultatet brukar kallas...

Näringsinformation

Se vad en svensk sommarhonung kan innehålla Honung innehåller förutom högvärdigt fruktsocker och druvsocker även mineraler och enzymer som hjälper till i vår matsmältning. Diastas bryter ner stärkelse...

Bok om honung

I generationer har människan använt honung, bivax, bipollen och propolis i hushållet, till matlagning och som husapotek. I boken Honung har vi samlat lättlagade recept med honung som nyttig ingrediens och...

Honung i maten

Honung är det traditionella sötningsmedlet som alltid har varit en självklar del i köket under människans historia. Upptäck smakupplevelserna och egenskaperna som honung och sorthonung tillför dina recept...

Bivax

Vad är bivax? Bivax är byggmaterialet i bisamhällets vaxkakor. Honungsbin producerar bivax i vaxkörtlar på undersidan bakkroppen där vaxfjäll utsöndras. Av vaxfjällen bygger bina vaxkakor med celler för att...

Svensk honung - smaksatt av naturen!

Honung är en naturvara rik på smakupplevelser. Hyllad, uppskattad som livsmedel och uppburen i den forna läkekonsten. Genom historien i alla civilisationer har folk älskat honung, beundrat honungsbinas förmåga att hämta hem nektar och förvandla den till ett av våra mest naturliga livsmedel. Kvalitetshonung från region och blomsort ger oss unika smakupplevelser. Här finner du fakta, recept och tips med honung, bivax, bipollen och propolis.

Honungstips för Juli

Upplev Svensk sorthonung

Populära inlägg

Värt att veta om honung

Honung - Slungning

Slungning

Slungning kallas det när biodlare använder en honungsslungare, en sorts centrifug, för att slunga honung ur ramar/vaxkakor med hjälp av centrifugalkraften. Slungning är ett moment inom honungshantering som de flesta...

Hållbarhet och förvaring av honung

Äkta honung

Äkta honung är ett begrepp som användes förr i tiden. Att kalla honung för Äkta honung eller Naturlig honung är dock inte längre aktuellt eftersom all honung är naturlig. Bara honung utan tillsatser får kallas honung...

Recept & tips

Allt du kan göra med biprodukter

error: