ALLT OM HONUNG

Vad är honung?

Honung – från blomma till burk Honungsbin samlar nektar som finns i blommor och även andra söta växtsafter från naturen. Nektarn omvandlar de till det vi kallar honung och lagrar den i bikupans vaxkakor...

Sorthonung

Sorthonung är honung av nektar från specifika växter, säsong eller geografiska områden. Honung har olika smak, färg och konsistens beroende på vilka växter honungsbin har hämtat nektar och andra söta...

Hållbarhet och förvaring

Honungens hållbarhet Honung köpt i affären har en hållbarhet på ca 2-3 år, från tappdatum, i oöppnad förpackning. Men sannolikt håller den sig mycket längre om den försvaras på rätt sätt. Ibland märks honung...

Medicinska egenskaper

Honung har sedan urminnes tider använts av människan för hälsans skull. En burk honung är bästa husapoteket – ”Det hjälper med honung” sa man förr. Effekten i honungen varierar beroende vilka...

Honungens konsistens

Flytande eller fast honung I nordisk honung bildas kristaller. Nyslungad honung är alltid flytande. Förr eller senare bildas kristaller i honungen och den får fast konsistens. Resultatet brukar kallas...

Näringsinformation

Se vad en svensk sommarhonung kan innehålla Honung innehåller förutom högvärdigt fruktsocker och druvsocker även mineraler och enzymer som hjälper till i vår matsmältning. Diastas bryter ner stärkelse...

Bok om honung

I generationer har människan använt honung, bivax, bipollen och propolis i hushållet, till matlagning och som husapotek. I boken Honung har vi samlat lättlagade recept med honung som nyttig ingrediens och...

Honung i maten

Honung är det traditionella sötningsmedlet som alltid har varit en självklar del i köket under människans historia. Upptäck smakupplevelserna och egenskaperna som honung och sorthonung tillför dina recept...

Bivax

Vad är bivax? Bivax är byggmaterialet i bisamhällets vaxkakor. Honungsbin producerar bivax i vaxkörtlar på undersidan bakkroppen där vaxfjäll utsöndras. Av vaxfjällen bygger bina vaxkakor med celler för att...

Svensk honung - smaksatt av naturen!

Honung är en naturvara rik på smakupplevelser. Hyllad, uppskattad som livsmedel och uppburen i den forna läkekonsten. Genom historien i alla civilisationer har folk älskat honung, beundrat honungsbinas förmåga att hämta hem nektar och förvandla den till ett av våra mest naturliga livsmedel. Kvalitetshonung från region och blomsort ger oss unika smakupplevelser. Här finner du fakta, recept och tips med honung, bivax, bipollen och propolis.

Tips för April

Upplev Svensk sorthonung

Populära inlägg

Så gör du fast honung flytande

Gör fast honung flytande igen genom att värma honungen. De flesta nordisk honungssorter kristalliserar och får seg eller fast konsistens med tiden. Det är precis som den ska vara, men ibland kan man behöva smälta...

Bivaxsalva med vegetabilisk olja

Gör din egen salva med bivax och vegetabilisk olja. Använd bivaxsalvan till torra händer, armbågar eller fötter. Bivaxsalva vårdar, mjukgör och ger ett skyddande skikt på huden. Här finns recept och sånt som du bör veta...

Värt att veta om honung

Maskroshonung

Vegansk honung

Vegansk honung och Bifri honung är exempel på påhittade begrepp som används för att lura konsumenter att honung kan produceras utan honungsbin. Bara honung producerad av honungsbin är och får kallas honung enligt lag...

Honungens konsistens

Värmebehandlad honung

För att honung skall förbli flytande måste den värmas till över 85°C under längre tid. HMF-halten (hydroximetylfurfural) ökar då i honungen och är i höga doser skadlig för bina som till och med kan dö av sådan honung...

Recept & tips

Allt du kan göra med biprodukter

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns alla fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

error: