Av respekt för honungsbinas flit tar vi alltid tillvara på den sista honungen i honungsburken. Även om honungsresterna kan tyckas vara små är det en form av matsvinn att låta den gå till spillo. Ett fiffigt sätt är att...
Svensk honung - smaksatt av naturen!
En naturvara rik på smakupplevelser. Hyllad, uppskattad som livsmedel och uppburen i den forna läkekonsten. Genom historien i alla civilisationer har folk älskat honung, beundrat honungsbinas förmåga att hämta hem nektar och förvandla den till ett av våra mest naturliga livsmedel. Kvalitetshonung från region och blomsort ger oss unika smakupplevelser. Här finner du fakta, recept och tips med honung, bivax, bipollen och propolis.Tips för Januari
Återanvänd tomma honungsburkar
Förpackningar har en miljöpåverkan och så även honungsburkar. Så varför inte minska denna påverkan så långt det går. Många hobbybiodlare återanvänder sina egna honungsburkar i sitt eget självhushåll. Det går oftast...
Fakta, recept & tips
Honungskola
Recept på smaskig smörkola smaksatt med honung. Ca 40 st Ingredienser 100 g smör 2 dl vispgrädde 3 dl strösocker 1 dl honung Gör så här Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Koka upp...
Texas smoke-glaze med honung
Rökig Texas-inspirerad glaze med honung som även fungerar som sås. Passar till nöt, kalv eller kyckling. Ingredienser 1 1/2 msk honung 2 dl chilisås 2 msk japansk soja 1 dl äppelmos eller 1 mosat äpple 2 tsk fransk...
Rimfrostmönster på honung
Rimfrostmönster på honung uppstår ibland på insidan av glaset i honungsburken. Rimfrostliknande mönster är ganska vanligt på honung och är inte mögel som man lätt kan tro. ”Rimfrosten” syns som små ljusa...
Ansiktsscrub med honung och havregryn
Gör en naturligt välgörande scrub för ansiktet med honung och havregryn. Förutom enzymer så innehåller honung antioxidanter som rengör, återfuktar och ger huden näring. Använd honung från lokala biodlare. Har honungen...
