Det blir ingen riktig honungsjul utan honung i lussebullarna, precis som en biodlare en gång sa, och det stämmer bra. Servera honungslussebullar med honungsglögg eller äppelglögg med honung. Ingredienser 1 g saffran 150...
Svensk honung - smaksatt av naturen!
En naturvara rik på smakupplevelser. Hyllad, uppskattad som livsmedel och uppburen i den forna läkekonsten. Genom historien i alla civilisationer har folk älskat honung, beundrat honungsbinas förmåga att hämta hem nektar och förvandla den till ett av våra mest naturliga livsmedel. Kvalitetshonung från region och blomsort ger oss unika smakupplevelser. Här finner du fakta, recept och tips med honung, bivax, bipollen och propolis.Tips för julen
Äppelglögg med honung
Gör egen äppelglögg med honung. Äppelglögg är ett gott alternativ till vanlig glögg som också kan sötas med honung. Servera glöggen till lussebullar med honung 4 glas Ingredienser 5 dl äppelmust eller äppeljuice 1/5 dl...
Honungssenap
Senap med honung är en gammal favorit för många biodlare att tillaga. Honungssenap passar givetvis perfekt i juletider till julskinkan men lika bra när som helst under året. Ingredienser 1/2 dl gula senapsfrön 1/2 dl...
Fakta, recept & tips
Iste med honung
Ett svalkande iste sötat med honung. Ca 5 glas Ingredienser 1 l vatten Ca 0,5 dl teblad, t.ex. ekologiskt ceylon te 0,5 – 1 dl honung 1 citron Isbitar Gör så här Koka upp vatten och tillsätt teblad. Låt dra 3-5...
Toscapaj med honung
Toscasmet 75g smör 1 dl honung 1 1/2 msk mjöl 1 1/2 msk mjölk 1 dl hackad mandel och/eller nötter 1 dl solros- eller pumpafrön att strö över smeten Pajdeg 100 g smör 1/5 dl socker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver...
Snabba minipizzor med ost, dadlar och honung
Goda små minipizzor av bröd med ost, dadlar och honung. Snabbt och enkelt att laga som förrätt eller mellanmål. Ingredienser Runda mjuka bröd, typ Polarbröd Färskost Salt och peppar Mögelost Torkade dadlar, urkärnade...
Honungsbedömning
I de lokala biodlarföreningarna sker årligen en honungsbedömning där medlemmarnas honung kontrolleras beträffande renhet, konsistens, förpackning, lukt och smak samt färg. Läs mer på SBRs webbplats. Läs mer om biodling...
Mjölkdrink med honung
Prova att göra mjölkdrinkar med honung. Bara fantasin sätter gränserna för olika smakkombinationer. 1-2 glas Ingredienser 1 1/2 dl yoghurt 1 1/2 dl mjölk 2 msk honung, 3 msk om du använder sura bär Exempel på...
