ALLT OM HONUNG
Honung till matlagning

Honung i maten

Honung är det traditionella sötningsmedlet som alltid har varit en självklar del i köket under människans historia. Upptäck smakupplevelserna och egenskaperna som honung och sorthonung tillför dina recept.

Fördelar med honung i matlagning

En film om matlagning med honung.

Att tänka på när du ersätter socker med honung

  • Honung är dubbelt så sött som socker.
  • Räkna med att 1/2 dl honung ersätter 1 dl socker.
  • I recept som innehåller 2 dl socker kan man byta ut 1 dl av sockret mot 1/2 dl honung.
  • Minska ugnstemperaturen med 10-20°C eftersom honung har en lägre brännpunkt än socker.
  • Olika honungssorter och recept ger olika resultat så prova dig fram.
  • Sirap kan ofta ersättas med samma mängd honung.
  • Istället för att använda decilitermått för fast honung är det lättare att väga den, se detaljerade jämförelser av volym och vikt.
  • För hantering i vissa recept kan du även smälta honung med fast konsistens, men i de flesta recepten är fast eller trögflytande honung smidigare.

Honungens volym/vikt

1 dl honung = 140 g
1 msk honung = 20 g
1 tsk honung = 7 g
100 g honung = 0,7 dl

Se detaljerade jämförelser av volym och vikt.

Ersätt socker med honung

1 dl socker = 1/2 dl honung

Honungrecept

Här samlar vi alla tänkbara recept med honung för dig att prova. Imponera på familj och gäster eller unna dig själv något gott med honung – idag, ikväll och imorgon bitti, varje dag och jämt – det finns ett honungsrecept för varje tillfälle.

  • Matbröd – Limpor, frallor, knäckebröd, kex och rån bakas med honung.
  • Fikabröd – Allt från kanelbullar till kokosbollar blir godare med honungens hjälp.
  • Frukost – Honung i müsli, på fil, yoghurt, gröt mm ger en bra start på dagen.
  • Maträtter – Honung lyfter soppor, grytor, ugnsbakade grönsaker mm.
  • Tillbehör – Inläggningar, pålägg och garnering med honung naturligtvis.
  • Sås & dressing – Honung i salladsdressing, glazer och glasyrer gör skillnad.
  • Desserter – Ingen middag är komplett utan en honungsefterrätt.
  • Sylt & marmelad – Ta tillvara på frukt och grönt med honungens sötma & smak.
  • Godis & snacks – Naturligt sött honungsgodis.
  • Drycker – Honung i te, chokladdryck, saft eller soda, alla blir de väldigt goda.


vensk honung Kläder Affischer Honungsbi | ALLT OM HONUNG Honungsbroschyr - Honung broschyr

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Följ eller kontakta oss.

error: