Ekologisk honung är honung som producerats enligt regler för ekologisk biodling. Inom en radie av 3 km från bikupan ska den finnas nektar och pollen från ekologiska odlingar eller naturområden. Honung från biodlingar i städer kan vara svårt att kalla ekologisk. Bina matas med ekologiskt socker eller honung som vintermat. Det är inte tillåtet att använda läkemedlet Apistan mot varroa.
- Hos Jordbruksverket kan du läsa om EU:s regler för ekologisk biodling och honungsproduktion.
- Läs broschyren Starta eko -Biodling.
- Hos KRAV kan du läsa om reglerna för KRAV-märkt honung.
- På Fågelsångens Bigårdars webbplats finns också mycket läsvärt.
Även om inte alla Sveriges honung har ekologisk märkning på grund av kostnader eller giftintensivt lantbruk i omgivningen, så drivs många biodlingar enligt ekologiska principer. Det är främst lantbruket och naturen i biodlingens omgivning som avgör om honungen kan produceras ekologiskt. För att öka förutsättningarna för svensk ekologisk honung, vare sig den är certifierad eller inte, är det viktigt att välja andra ekologiska och giftfria produkter i butiken. Köper du svensk ekologisk rapsolja så kan förhoppningsvis svensk ekologisk rapshonung skördas i samma område. Innehållet i honungen beror helt på växtligheten och lantbruket som bedrivs i närheten. Hitta lokala ekologiska biodlare på kartan med biodlare.
