Invertas är ett enzym som produceras i binas fodersaftskörtlar och bryter ner nektarns sackaros till frukt- och druvsocker, som är de enda sockerarter bina kan tillgodogöra sig.
Läs mer om enzymer i honung i boken Bin till nytta och nöje.
Youtube
Prenumerera1
/
9
1
/
9