Honungsbin på vaxkaka - honung - ALLTOM HONUNG

Fakta Honung

Glukosoxidas

331 Visningar

Glukosoxidas produceras i honungsbinas fodersaftskörtlar. Detta enzym reagerar i närvaro av syre och vatten med druvsockret så att det bildas glukonsyra och väteperoxid. Glukonsyran gör att honungen får ett lågt pH-värde (3,6-4,5) och väteperoxiden hämmar bakterietillväxten. Även honungens höga osmotiska tryck bidrar till att inga bakterier kan föröka sig i honungen.

Läs mer om enzymer i honung i boken Bin till nytta och nöje.

vensk honung Kläder Affischer Honungsbi | ALLT OM HONUNG

Du kanske också gillar

Fakta Honung

Vad är honung?

Honung – från blomma till burk Honungsbin samlar nektar som finns i blommor och även andra söta växtsafter från naturen. Nektarn omvandlar de till det vi kallar honung och lagrar den i bikupans vaxkakor. När bina...

3 622 Visningar

Desserter Honung

Créme med citrus och honung

Härlig créme med ägg, honung och citrus för en lyckad dessert. 4 portioner Ingredienser 4 äggulor 2 dl honung 2 msk citrussaft 2 tsk rivet skal av citrusfrukt 4 äggvitor Till servering T.ex. färska blad av mynta Gör så...

94 Visningar

Honung Övriga tips

Återanvänd tomma honungsburkar

Förpackningar har en miljöpåverkan och så även honungsburkar. Så varför inte minska denna påverkan så långt det går. Många hobbybiodlare återanvänder sina egna honungsburkar i sitt eget självhushåll. Det går oftast...

268 Visningar

Drycker Honung

Myntate med honung

Gör te på färsk eller torkad mynta, blommor och/eller blad, och söta med honung. Myntate smakar mint och sägs lugnna kroppen samt lindra vid magont. Gör så här Använd ca tsk blommor eller en kvist mynta per kopp. Koka...

163 Visningar