ALLT OM HONUNG
ALLT OM HONUNG
FacebookPinterestRedditWhatsAppEmail
Honungsbin på vaxkaka - honung - ALLTOM HONUNG
FaktaHonung

Glukosoxidas

Glukosoxidas produceras i honungsbinas fodersaftskörtlar. Detta enzym reagerar i närvaro av syre och vatten med druvsockret så att det bildas glukonsyra och väteperoxid. Glukonsyran gör att honungen får ett lågt pH-värde (3,6-4,5) och väteperoxiden hämmar bakterietillväxten. Även honungens höga osmotiska tryck bidrar till att inga bakterier kan föröka sig i honungen. Läs mer om enzymer i honung i boken Bin till nytta och nöje.

Läs mer om honung Läs boken Honung

Du kanske också gillar

Polish med bivax för trä | ALLT OM HONUNG
BivaxTrä & textil

Bivaxpolish för möbler av trä

Polish med bivax är utmärkt att behandla möbler och inredningsdetaljer av trä med. Här är ett recept på traditionell bivaxpolish med tvål och terpentin som både rengör och ger vacker lyster till dina trämöbler. Att...

Havrefrallor med honung | ALLT OM HONUNG
HonungMatbröd

Havrefrallor med honung

Recept på saftiga havrefrallor i bitar bakade med honung. Trevligt matbröd till, frukost mellanmål eller när som helst. Ingredienser 3 dl havregryn 7 dl mjölk 50 g smör 50 g jäst 1 tsk salt 2 msk honung 10 dl siktat...

Chokladmousse med honung
DesserterHonung

Chokladmousse med honung

Ljuvlig chokladmousse där honung lyfter smaken i chokladen. Recept för cirka 4 portioner. Ingredienser 150 g mörk choklad, helst minst 70% 3 dl vispgrädde 1-4 msk honung, beroende på hur söt mousse du vill ha Gör så här...

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns alla fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

error: