Geografisk sorthonung är ursprungsbeteckningar som beskriver honung som skördats från ett specifikt område eller plats. Det kan var ett län, en kommun, en ort, en stad, en gård, en typ av landskap, eller flera av dessa kombinerade.
Exempel på geografiska ursprungsbeteckningar på honung
- Honung från “Gårdens snamn”
- Honung från “Kommunens namn”
- Honung från “Länets namn”
- Honung från “Byns namn”
- Skogshonung från skogsområden
- Ängshonung från områden med ängar
- Fjällhonung från fjälltrakter
- Skärgårdshonung från skärdgårdsmiljö
- Stadshonung från “Stadens-” eller “Stadsdelens namn”
- Lanthonung från “Område” i lantlig miljö, som motpol till honung från tätort
Fördelar med geografisk märkning av honung
Honung från olika delar av landet varierar i smak, doft och färg. Geografisk märkning gör det enklare för kunden att välja lokala honungssorter med unika smakupplevelser, lokal pollinering, kortare transporter och färre mellanhänder. Biodlare med geografisk märkning på sin egen honung får i sin tur säljfördelar mot identitetslös honung och bättre ersättning för honungen.
Svensk honung med tydlig lokal märkning har en klar fördel mot den importerade honungen som endast märks med “blandning av EU/icke EU-honung”. Det fuskas enormt med honung märkt EU/icke EU. Så köp alltid lokalt producerad honung för kvalitet, minskad miljöpåverkan (kortare transporter), pollineringsvärdet för din omgivning och arbetstillfällen för lokala biodlare.
