Geografisk sorthonung är en beteckning som kan användas på honung från ett specifikt område. Det kan var ett län, en kommun, en ort, en stad, en gård eller en typ av landskap. T.ex; ”Honung från Östergötland”, ”Honung från Linköping”, ”Skogshonung”, ”Ängshonung”, ”Kusthonung” eller ”Skärgårdshonung” osv.
Honung från olika delar av landet varierar i smak, doft och färg. Geografisk märkning gör det enklare för kunden att välja lokala honungssorter med unika smakupplevelser, lokal pollinering, kortare transporter och färre mellanhänder. Biodlare med geografisk märkning på sin egen honung får i sin tur säljfördelar mot identitetslös honung och bättre ersättning för honungen.
Svensk honung med tydlig lokal märkning har en klar fördel mot den importerade honungen som endast märks med ”blandning av EU/icke EU-honung”. Det fuskas enormt med honung märkt EU/icke EU. Så köp alltid lokalt producerad honung för kvalitet, minskad miljöpåverkan (kortare transporter), pollineringsvärdet för din omgivning och arbetstillfällen för lokala biodlare.
