Ingredienser botten
4 dl rostade och skalade hasselnötter
15 urkärnade dadlar
1 tsk salt
2 msk olja
1 msk vatten
Tillagning botten
Mixa hasselnötter i en matberedare och lägg i dadlar, salt olja och vatten. Fortsätt mixa till en jämn massa.
Tryck ner nötsmeten i en form och ställ i kylskåp.
Ingredienser fyllning
3 msk honung
2 pkt saffran
250 g färskost
3 dl yogurt
skalet av 1 lime
1 1/2 dl frysta bär
Tillagning fyllning
Blanda honung och saffran i en skål.
Vispa ner resten av ingredienserna.
Häll fyllningen över nötbotten.
Täck över formen med folie och låt stå i frysen minst 2 timmar, gärna längre.
Ta ut kakan ur frysen och dekorera med bär ca 20 min innan servering.
