Recept på hemgjord kräm med äpplen, honung och kanel. Använd gärna syrliga äpplen och söta med honung efter smak. Servera äppelkräm till lunch eller mellis.
Ingredienser
- Ca 750 g äpplen
- 4 dl vatten
- 1 kanelstång
- 1 dl honung
- 2 msk potatismjöl
Gör så här
- Skala, kärna ur och tärna äpplen. Vill du använda hela äpplen med skal och kärnhus för mer smak så kan du hacka hela äpplet och sila av skal och kärndelar efter kokning.
- Koka upp vatten med kanelstång i en kastrull.
- Tillsätt äppelbitarna och koka tills de mjuknar ca 20-30 minuter, rör om då och då.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner honung.
- Red potatismjöl i lite vatten och tillsätt under omrörning.
- Låt svalna lite och servera ljummen eller kall med färsk mjölk.
