ALLT OM HONUNG
Créme med citrus och honung

Créme med citrus och honung

Härlig créme med ägg, honung och citrus för en lyckad dessert.

4 portioner

Ingredienser

4 äggulor
2 dl honung
2 msk citrussaft
2 tsk rivet skal av citrusfrukt
4 äggvitor

Till servering

T.ex. färska blad av mynta

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom äggvitorna i en kastrull.
  2. Värm på svag värme eller i vattenbad.
  3. Vispa kraftigt tills massan tjocknar.
  4. Vispa äggvitorna till skum och vänd ner i crèmen och låt sjuda under vispning ca 2 min.
  5. Ta bort kastrullen från värmen och vispa crèmen tills den kallnar.
  6. Häll upp små skålar och ställ kallt innan servering.
error: