Recept på saft av körsbär sötad med honung.
Ingredienser
1,5 l körsbär
4 dl vatten
500 g honung, eller efter smak
Gör så här
- Koka upp vattnet och häll i bären.
- Låt koka ca 5-10 minuter tills bären brister i skalen.
- Häll i en silduk och låt självrinna ca 30-60 minuter i en kastrull.
- Koka upp vätskan. Rör ner honungen direkt, eller och låt svalna till cirka 40°C om du inte vill pastörisera honungen.
- Tappa i flaska med kork, förvara i kyl och konsumera inom någon vecka. Eller frys in körsbärssaften i flexibel förpackning.
- Saften är koncentrerad och späds med vatten vid servering.
