ALLT OM HONUNG
Ölmarmelad med honung

Ölmarmelad med honung

Recept på ölmarmelad sötad med honung. God på rostat bröd, scones eller till ost.

Ingredienser

  • 6 små äpplen
  • 1 ekologisk citron
  • 1 dl vatten
  • 1 dl mörkt öl, t.ex. porter
  • 2,5 dl honung
  • 1 tsk kardemumma, malen  eller mortlade kardemummakärnor

Gör så här

  1. Skala äpplena och ta bort kärnhusen.
  2. Skär hela citronen i bitar.
  3. Koka upp vatten, skal, kärnhus och bitar av citron. Låt koka under lock ca 30 min.
  4. Sila och spar vätskan.
  5. Skär äpplena i små tärningar och koka dem med ölet under lock på svag värme i ca 15 min.
  6. Tillsätt honung och den sparade vätskan. Koka upp allt utan lock 15 min.
  7. Tillsätt kardemumma och häll upp marmeladen i rena, varma burkar.
  8. Förvara i kylskåp.

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

ALLT OM HONUNG

Sveriges bästa sajt om honung och biprodukter. Här finns alla fakta, recept och tips för ditt hushåll. Följ eller kontakta oss för synpunkter eller önskemål.

error: