Melonsallad med räkor och en vinägrett på honung.
4 portioner
Ingredienser
4 dl honungsmelon eller vattenmelon
200 g skalade räkor
4 körsbärstomater
3 dl gurkstavar
Vinägrett
2 msk honung med mild smak
2 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
Salt och rosepeppar
Gör så här
- Dela melonen och rensa bort kärnorna. Skala den och skär den i tärningar.
- Gör klyftor av tomaterna, skär stavar av gurkan.
- Varva melonen, räkorna, tomaterna och gurkan på tallrikar.
- Blanda ingredienserna till honungsvinägretten och droppa över salladen. Garnera med basilikablad.
