Recept på cupcakes med saffran och honung till fikat.
Ingredienser
50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
1 dl honung
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 pkt saffran
1 1/2 dl russin.
Topping
200 g färskost
200 g florsocker
1/4 tsk kanel
Gör så här
- Värm ugnen till 200°C.
- Sätt 20 st små eller 8 st stora bullformar på en plåt.
- Smält smöret och häll i mjölken.
- Vispa ägg, honung och socker. Tillsätt smör/mjölkblandningen, saffran och russin.
- Rör sedan ner mjöl och bakpulver.
- Grädda små cupcakes i mitten av ugnen ca 10 min, stora cupcakes gräddas ca 20 min.
- Vispa ingredienserna till toppingen.
- Spritsa eller bred över cupcakesen när de svalnat ordentligt.
- Pudra cupcakesen med kanel vid servering.