Smulpaj med honung

Recept på klasssisk smulpaj med honung. Välj frukt eller bär efter smak.

Ingredienser

• 1 kg frukt eller bär
• saften av en halv citron
• 1 dl honung
• 1 tsk kanel eller mald kardemumma
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 dl solrosfrön
• 125 g smör
• 1 tsk potatismjöl

Gör så här

1. Sätt ugnsvärmen på 200°C och smörj en form.
2. Rosta havregryn och solrosfrön.
3. Skala och kärna ur frukt eller bär. Skär frukten i små bitar.
4. Värm försiktigt frukten eller bären, citronsaft och honung i kastrull.
5. Tillsätt kanel eller kardemumma.
6. Rör ner potatismjöl.
7. Blanda mjöl, havregryn, solrosfrön, socker och smör till en smulig deg.
8. Häll frukt/bärblandningen eller bären i formen
9. Strö över smuldegen.
10. Grädda i ugn cirka 25-30 minuter.
11. Servera med vaniljsås eller grädde.