Smörkola smaksatt med honung, choklad och ingefära.
Ca 40 st
Ingredienser
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 1/2 dl strösocker
1 dl honung
4 msk kakao
2 msk ingefära, färsk och finriven
Gör så här
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Koka upp under omrörning. Koka på medelvärme, rör om då och då så att kolan inte bränner fast.
- Koka tills kolan klarar kulprovet eller tills massan är ca 125°C. Flytta kastrullen från värmen och häll i en form med bakplåtspapper, i knäckformar eller små kakformar.
- Låt svalna. Ställ i kylskåp 2-3 timmar. Skär kolan i bitar eller lossa från kakformarna. Slå sedan in kolan i smörpapper eller bakplåtspapper.
