Smörkola smaksatt med honung, choklad och ingefära.
ca 40 st
Ingredienser
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 1/2 dl strösocker
1 dl honung
2 msk ingefära, färsk och finriven
Tillagning
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Koka upp under omrörning. Koka på medelvärme, rör om då och då så att kolan inte bränner fast.
Koka tills kolan klarar kulprovet eller tills massan är ca 125°. Flytta kastrullen från värmen och häll i en form med bakplåtspapper, i knäckformar eller små kakformar.
Låt svalna. Ställ i kylskåp 2-3 timmar. Skär kolan i bitar eller lossa från kakformarna. Slå sedan in kolan i smörpapper eller bakplåtspapper.
