Recept på smörkola smaksatt med honung, choklad och ingefära. Receptet ger ca 40 st kolor.
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 3 1/2 dl strösocker
- 1 dl honung
- 4 msk kakao
- 2 msk ingefära, färsk och finriven
Gör så här
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser.
- Koka upp under omrörning. Koka på medelvärme, rör om då och då så att kolan inte bränner fast.
- Koka tills kolan klarar kulprovet eller tills massan är ca 125°C.
- Flytta kastrullen från värmen och häll i en form med bakplåtspapper, i knäckformar eller små kakformar.
- Låt svalna och ställ i kylskåp 2-3 timmar.
- Skär kolan i bitar eller lossa från kakformarna.
- Slå in kolan i smörpapper eller bakplåtspapper så att bitarna inte fastnar i varandra.
