Squashfrallor med honung

Recept på frallor med squash och honung. Goda småbröd att avnjuta när som helst under dagen eller natten. Receptet ger ca 20 st frallor.

Ingredienser

• 50 jäst
• 5 dl ljummet vatten
• 2 tsk salt
• 2 tsk kryddor, t.ex. kummin, fänkål eller koriander
• 2 msk rapsolja
• 2 msk honung
• 1 liten squash
• 1 1/2 dl solroskärnor
• 4 dl grahamsmjöl
• 14 dl vetemjöl
• Frön till dekoration; t.ex. solrosfrön, sesamfrön eller pumpafrön

Gör så här

1. Riv squashen fint.
2. Smula jäst och tillsätt vatten, rör tills jästen löser sig.
3. Tillsätt alla övriga ingredienser och arbeta degen smidigt.
4. Låt jäsa övertäckt i ca en timme.
5. Forma degen till bullar, tillsätt mer mjöl vid behov.
6. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
7. Låt jäsa i ca 30 minuter.
8. Sätt ugnen på 225°C.
9. Pensla bullarna med vatten och strö på frön.
10. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
11. Låt svalna på galler.