Har du skördat välpollinerade päron på hösten? Gör en päronkaka med egen honung (om du har egen biodling).
Ingredienser
4 stora päron eller 1 burk päron
1 msk pressad citron
Smet
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 krm vanilinpulver
1/2 dl pudersocker
1/2 dl flytande honung
4 msk rapsolja
1 dl mjölk
2 ägg
1 krm salt
Tillagning
Skala kärna ur och skiva päronen, häll över citronsaften och vänd päronklyftorna. Låt stå medan du blandar smeten.
Blanda smeten i ordningen enligt ovan och häll i en smord form.
Lägg på päronklyftorna (kan även göras med med äpplen eller bananer), klicka på smör och strö över socker och ev. hackade nötter el. mandelspån.
Grädda ca 45-50 min i 200° tills kakan är gyllenbrun. Servera med grädde.
