Har du skördat välpollinerade päron på hösten? Gör en päronkaka med egen honung (om du har egen biodling, annars får du handla hos en lokal biodlare). Kakan kan även göras med med äpplen eller bananer.
Ingredienser
4 stora päron eller 1 burk päron
1 msk pressad citron
Smet
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 krm vanilinpulver
1/2 dl pudersocker
1/2 dl flytande honung
4 msk rapsolja
1 dl mjölk
2 ägg
1 krm salt
Tillagning
- Skala kärna ur och skiva päronen, häll över citronsaften och vänd päronklyftorna. Låt stå medan du blandar smeten.
- Blanda smeten i ordningen enligt ovan och häll i en smord form.
- Lägg på päronklyftorna, klicka på smör och strö över socker och eventuella hackade nötter eller mandelspån.
- Grädda ca 45-50 min i 200°C tills kakan är gyllenbrun. Servera med grädde.
