Fläderpannkakor eller fläderplättar med nyslungad honung är en sommarklassiker.
Ingredienser
Pannkakssmet
Fläderblomsklasar, ca 3 st per person
Helst nyslungad honung från lokala biodlare,
(smält eller värm annars honungen om den har fast konsistens)
Tillagning
- Blanda pannkakssmeten.
- Skölj fläderblomsklasarna och låt rinna av på hushållspapper.
- Hetta upp stekpanna (eller plättlagg) och lägg i smör.
- Doppa fläderblomsklasarna i smeten och ställ i stekpannan. Klipp av stänglarna.
- Servera direkt och ringla över nyslungad eller smält honung.
