Fläderpannkakor eller fläderplättar med nyslungad honung är en sommarklassiker.
Ingredienser
Pannkakssmet
Fläderblomsklasar, ca 3 per person
Helst nyslungad honung från lokala biodlare (smält eller värm annars honungen om den har fast konsistens)
Tillagning
Blanda pannkakssmeten.
Skölj fläderblomsklasarna och låt rinna av på hushållspapper.
Hetta upp stekpanna (eller plättlagg) och lägg i smör.
Doppa fläderblomsklasarna i smeten och ställ i stekpannan. Klipp av stänglarna. Servera direkt och ringla över nyslungad eller smält honung.
