Mjuk och god fudge med honung är ett måste när det lackar mot jul.
Video som visar hur du lagar egen fudge med honung.
Ingredienser
- 3 dl socker
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk honung
- 2 msk smör
- 1 tsk vaniljpulver
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser utom vaniljsocker i en bred kastrull utan lock.
- Koka till blandningen är 123°C eller klarar kulprovet (droppa lite av smeten i ett glas med vatten, kan du forma en kula med fingrarna är smeten klar).
- Ta av kastrullen från plattan och rör ner vaniljpulvret.
- Vispa kraftigt tills smeten börjar svalna.
- Lägg bakplåtspapper i botten på en form och bred ut smeten.
- Låt svalna i kylskåp och skär sedan bitar i önskad storlek.
- Förvara fudgen torrt och svalt i burk med lock.
