Recept på rillade revbensspjäll glaserade med honung. Koktiden varierar beroende på om revbensspjällen är stora eller små. Gör dubbel sats av honungsglazen om du vill servera den som sås. Recept för ca 4-6 portioner.
Ingredienser
- Ca 2 kg revbensspjäll
- Vatten
- Salt och peppar
Ingredienser honungsglaze
- 1 dl honung
- 1/2 dl citronsaft
- 2 tsk rivet citronskal
- 2 tsk riven ingefära
- 2 pressade vitlökklyftor
- 1 tsk krossad rosmarin
- 1/2 tsk krossade röda chilifrukter eller chilipulver
- 1/2 tsk krossad salvia
- 1 tsk salt
Till servering
- Potatis eller ris
- Sallad
Gör så här
- Koka upp revbensspjällen i vattnet.
- Låt sjuda på medelvärme ca 30-60 minuter beroende på tjocklek och häll sedan bort vattnet.
- Blanda ihop alla ingredienserna till honungsglazen.
- Salta och peppra revbensspjällen på båda sidorna.
- Placera revbensspjällen på grillen och grilla ca 10-15 minuter per sida.
- Pensla generöst med honungsglazen på alla sidor under sista 10 minuterna av tillagningstiden.
- Servera.
