Honungspannacotta med yoghurt

Smarrig pannacotta med yoghurt och honung, till dessert eller fikastunden. Receptet ger ca 4 portioner.

Ingredienser

• 3 gelatinblad eller 1 1/2 tsk gelatinpulver och 1 1/2 msk vatten
• 1 dl honung
• 3 dl yoghurt
• 2 dl mjölk
• 1 tsk vaniljsocker

Till servering

• 1 dl honung
• 50 g hackade nötter eller mandel
• Färska eller frysta bär

Gör så här

1. Lägg gelatinblad eller gelatinpulver i kallt vatten och låt svälla ca 5 min.
2. Smält honung i kastrull.
3. Ta gelatinbladen eller det svällda gelatinpulvret och lös upp i den varma honungen.
4. Rör ner yoghurt, mjölk och vaniljsocker.
5. Blanda och häll upp i glas eller formar.
6. Ställ i kylen minst 1 timme tills pannacottan stelnar.
7. Garnera med nyslungad eller värmd honung.
8. Strö nötter eller mandel över och servera med färska eller frysta bär.