Sås med ingefära och honung som passar till stekt fisk, gärna panerad med kokos.
Till ca 4 personer
Ingredienser
2 msk olja
2 msk fint riven ingefära
2 vitlöksklyftor
2 msk honung
2 dl fiskbuljong
1 1/2 dl apelsinsaft
1 tsk tomatpuré
1 1/2 – 1 tsk majzenamjöl
1-2 msk äppelcidervinäger
sambal oelek eller chiliflakes
salt
Tillagning
Hetta upp olja, fräs ingefära och pressad vitlök.
Tillsätt apelsinsaft, fiskbuljong, honung och tomatpuré.
Låt koka upp, ta från värmen och red med majzena utrörd i lite vatten.
Smaka av med vinäger och kryddor.
