Ingredienser
500 g morötter
2 ekologiska citroner
250 g honung
250 g strösocker
Tillagning
Skala morötterna och riv dem grovt.
Tvätta citronerna, dela dom i 4 delar och skär delarna i tunna skivor.
Blanda alla ingredienser i en stot gryta och rör om tills honungen och sockret löst sig.
Täck grytan och låt stå i 24 timmar.
Koka upp massan, sänk värmen och låt den koka sakta i ca 40 min utan lock.
Lägg på ett lock och låt koka ca 30 min till.
Fyll marmeladen i väl rengjorda och varma glasburkar. Sätt på lock.
