Oljeväxthonung är honung, en nektarhonung, av nektar från oljeväxter som t.ex. raps.
Längs rapsbältet som leder genom södra Sverige skördas den mesta oljeväxthonungen. Raps ger bland de största honungsskördarna i landet för biodlare i dessa trakter.
Oljeväxthonung används mest som en kategori eller typ för att beskriva honungens källa, snarare än en beteckning som används i den stora rubriken för att märka honungsetiketten.
Oljeväxthonungens smak, färg och konsistens
Oljeväxthonungens smak, färg och konsistens varierar beroende på vilka oljeväxter som honungsbin samlat nektar från,. Men från raps är den oftast mild i smaken, ljus i färgen, och med fast eller hård konsistens i kristalliserad form.
Köpa oljeväxthonung
Oljeväxthonung kan köpas hos lokala biodlare eller från varumärken i matbutiker som använder beteckningen rapshonung. Oftast är det rapshonung som säljs i honungshyllan hos de större livsmedelskedjorna, även om inte rapshonung eller nektarkälla anges på förpackningen.
