Saffransscones med honung

Goda saffransscones sötade med honung. Med eller utan russin om så önskas. Receptet ger ca 16 bitar scones.

Ingredienser

• 7 1/2 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 100 g smör
• 3 dl mjölk eller yoghurt
• 1 pkt saffran
• 1 dl russin
• 1/2 dl honung

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Blanda saffran, honung, russin med mjölk eller yoghurt.
3. Blanda mjöl, bakpulver och smör i en matberedare.
4. Tillsätt mjölkblandningen och mixa snabbt ihop till en deg.
5. Dela degen i 4 delar.
6. Platta varje del till en rund kaka och skåra varje kaka korsvis i 4 delar.
7. Vill du ha hjärtformade scones kan du stansa med pepparkaksformar. Vill du ha rund form kan du använda ett glas.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
9. Servera sconesen nygräddade tillsammans med smör, ost och marmelad.