Variant på honungssnaps med fläder och citron. Servera som nubbe t.ex. till honungssill eller kräftor i honungslag.
Eftersom flädersnaps är ganska gul så passar den ganska bra till Påsk. Då blommar ju inte flädern än, men du kan frysa in fläderblomssaft med honung under sommaren, för att senare tina upp och blanda saften med sprit efter smak. Har du torkade fläderblommor för té så kan du prova att göra snaps på det med. Fläderblomssaft blir också utmärkt som alkoholfritt alternativ.
Ingredienser
- Neutral sprit, ca 500 ml eller anpassat till flaskan du använder
- Ca 2-5 msk honung, eller efter smak
- Ca 10 klasar fläderblommor
- 1 citron, saften
Gör så här
- Rör ut honung i sprit, värm på svag värme i kastrull om honungen är hård.
- Skölj fläderblommorna, pressa citron och tillsätt i blandningen.
- Häll blandningen i en glasburk och sätt på lock.
- Låt stå svalt i kylen, något dygn eller några dagar, skaka om burken då och då.
- Sila av fläderblommorna. Smaka av med mer honung eller citron och tappa snapsen i en fin flaska.
- Drick och låt dig berusas av blomdofterna.
