Recept på inlagd sill med tomat och honung. Servera med t.ex. potatis som huvudrätt eller snittar vid buffé. Receptet ger 2-4 portioner beroende på hur mycket sill du använder.
Ingredienser
- Ca 200-400 g inläggningssill, vikt utan lag
Marinad
- 2 msk vinäger
- 3 msk olja
- 1 msk vatten
- 4 msk chilisås
- 2 msk honung
- 10 st pepparkorn, vit- eller svartpeppar
- 1 skvätt sherry eller plommonvin
Garnering
- Rödlök
- Dill
Till servering
- Rödlök
- Dill
- Kokt potatis
- Kokta ägg
- Honungsknäckebröd eller tunnbröd
- Honungssnaps
Gör så här
- Blanda ingredienserna till marinaden.
- Skär sillen i mindre bitar och lägg i en glasburk eller ett djupt fat.
- Häll marinaden över sillen och garnera med finhackad eller skivad rödlök.
- Låt sillen stå i kylskåp ca 6-24 timmar.
- Garnera med dill vid servering,
