Den godaste tomatsoppan tillagas alltid med honung. Här har du ett enkelt recept på soppa för ruggiga höst- och vinterdagar dagar. Grundreceptet för tomatsås med honung lämpar sig även för pizzasås eller pastasås. Recept för ca 4 portioner.
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 3 msk olivolja
- 5 stora tomater, hackade
- 2 msk honung
- 2-3 msk kungsmynta (oregano), hackad
- Salt & svartpeppar
- 1 liter vatten
Gör så här
- Hacka löken och stek den gyllenbrun i olivoljan i en kastrull.
- Lägg i hackad tomat och låt sjuda 15-20 min på låg värme tills den mjuknar.
- Tillsätt honung, mixa röran och smaka av med hackad kungsmynta, salt och peppar.
- Tillsätt 1 liter vatten, koka upp igen under omrörning.
- Servera tomatsoppan tillsammans med något gott bröd.
