Den godaste tomatsoppan tillagas alltid med honung. Här har du ett enkelt recept på soppa för ruggiga höst- och vinterdagar dagar. Grundreceptet för tomatsås med honung lämpar sig även för pizzasås eller pastasås.
4 portioner
Ingredienser
1 stor gul lök
3 msk olivolja
5 stora tomater, hackade
2 msk honung
2-3 msk kungsmynta (oregano), hackad
Salt & svartpeppar
1 liter vatten
Gör så här
- Hacka löken och stek den gyllenbrun i olivoljan i en kastrull.
- Lägg i hackad tomat och låt sjuda 15-20 min på låg värme tills den mjuknar.
- Tillsätt honung, mixa röran och smaka av med hackad kungsmynta, salt och peppar.
- Tillsätt 1 liter vatten, koka upp igen under omrörning.
- Servera tomatsoppan tillsammans med något gott bröd.
